0

Меню и рецепты для фазы «Атака» диеты Дюкана на неделю

Если вам предстоит диета Дюкана, меню на неделю (атака) оставляет мало простораЕсли вы приняли решение, которое изменит вашу жизнь к лучшему, не так просто бывает следовать ему: чаще всего привычки сильнее нас, и спустя несколько дней готовы вернуться к устоявшемуся порядку вещей. Даже если он нас не устраивает, но зато хорошо знаком и отнимает меньше времени и сил.

С диетой все работает точно так же: с понедельника мы решаем готовить только полезные блюда, но к середине недели энтузиазм иссякает, и вот мы уже заказываем на ужин пиццу.

Как не растерять запал? Хороший способ – заранее чётко составить план и следовать ему. Для диеты им будет меню на одну неделю. Вдохновитесь рецептами, распишите свой рацион и заранее  наполните холодильник полезными продуктами. Продумайте, в какой день и в каком магазине вы будете пополнять запасы. Шопинг тоже можно включить в план.

Меню в фазу Атаки: что купить в магазине?

Познакомившись с диетой Дюкана, вы сразу узнаете ее главный принципПознакомившись с диетой Дюкана, вы сразу узнаете её принцип: основа рациона – животный белок. Такая система питания позволит вам убрать запасы жира в организме, не растеряв мышцы и не получив проблем со здоровьем. А ещё диета Дюкана позволяет есть в любых количествах и во всякое время дня. С одним условием: это должны быть продукты из «разрешённого для вас списка». Если предстоит Дюкан атака, меню на 7 дней – то, что дисциплинирует и мотивирует.

Животный белок содержится в мясе, рыбе, морепродуктах, яйцах, молочнки. Именно они будут главными компонентами вашего питания во время первых двух частей диеты Дюкана: Атака и Чередование.

Первая фаза длится 2–7 дней и является самой строгой по ограничениям. Во время неё нужно полностью исключить крупы, макаронные изделия, мучное, сладкое, орехи и бобовые, все овощи и фрукты. В рационе остаются молочные, мясные продукты, рыба, яйца. Первые и вторые должны быть постными (обезжиренными). Не получая жиры и глюкозу извне, организм начинает искать их внутри себя и тратить «запасы». А мышцы, состоящие из белка, остаются неприкосновенными, ведь его поступает достаточно.

Итак, список разрешённых продуктов на этапе Атаки (их около 70):

  1.  Но диета Дюкана – одна из самых популярных в миреНежирное мясо (говядина, кроме филе и антрекота, телятина, кролик, конина).
  2. Птица (любые части курицы и индейки, исключая крылья).
  3. Мясные и куриные субпродукты (печень, почки, язык).
  4. Рыба (включая консервы и копчёную).
  5. Крабовые обычные палочки без крахмала и сои.
  6. Диетическая ветчина из мяса или птицы (до 4% жирности).
  7. Яйца (не более 2 желтков в день, белок – без ограничений).
  8. Молочные продукты 0% (молоко, кефир, йогурт без наполнителя, творог).
  9. Отруби овсяные: 1,5 ст. л. в день.
  10. Приправы: специи, горчица, корица, ванильный экстракт.
  11. Сахарозаменитель Аспартам или любой с нулевой калорийностью.

Если вам предстоит диета Дюкана, меню на одну лишь неделю (атака) оставляет мало простора для кулинарного творчества. Но данный рацион – один из самых популярных в мире, и сейчас в коллекции рецептов есть десятки блюд, разработанных профессиональными кулинарами и просто энтузиастами. Мы собрали самые аппетитные и быстрые из них в одном меню, рассчитанном на неделю. Но прежде чем предложить его вам, расскажем о принципах обработки продуктов, которыми пользуются последователи диеты.

Гриль вместо сковородки

Обязательно освойте запекание (в форме или в специальном мешке)Из-за того, что в списке дозволенных продуктов нет масла, жарка в фазе Атаки имеет свои тонкости. Вам понадобится хорошая антипригарная сковорода и гриль (электрогриль или сковородка), чтобы готовить омлеты и сырники и поджаривать мясо.

Обязательно освойте запекание (в форме или в специальном мешке), тушение – это приятно разнообразит ваш рацион.

Рыбу в этой фазе можно есть любую, включая солёную, маринованную и копчёную. Поэтому вы можете купить на неделю запас консервов или кусок слабосоленой сёмги – это избавит от необходимости готовить. Но разве можно отказать себе в таком удовольствии, как стейк рыбы в духовке или на гриле?

Из 1,5 ложек отрубей, которые входят в ежедневный рацион, можно сделать панировку для мяса, тесто для сырников или смешать их с йогуртом, чтобы получился сытный перекус.

Удивительный продукт, который разрешён Дюканом на всех этапах диеты – лапша ширатаки, или «стеклянная». Её можно найти в отделах восточной кухни: производится из растения коньяку и содержит всего 4 калории на 100 грамм.

Рацион для «Атаки»: идеи первых блюд

Супы – это мясные или рыбные бульоны. Можно добавить в них яйца для сытности.

Суп с добавлением фрикаделек:

  1. Смешайте фарш (300 г.), яйцо (1 шт.) и отруби (1 ч. л.), посолите массу и приправьте чёрным перцем.
  2. Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех и отварите их в бульоне или кипящей воде.
  3. В готовый суп можно добавить яйцо.

Идеи вторых блюд

Познакомившись с диетой Дюкана, вы сразу узнаете ее главный принцип: основа рациона – животный белокМясо, птица и рыба имеют сотни вариантов приготовления. Варите, жарьте, тушите, запекайте, готовьте на пару; используйте всякие приправы – этого разнообразия хватит не на одну неделю!

Популярное и универсальное блюдо фазы Атака – омлет. Его можно готовить с курицей, ветчиной, креветками и различными морепродуктами; добавлять зелень и специи.

Красная рыба, запечённая в духовке:

  1. Стейки лосося (по количеству порций), сок одного лимона, зелень укропа, соль, молотый чёрный перец, рафинированное масло (только смазать фольгу).
  2. Примерно за 30 минут до приготовления замаринуйте рыбу: посолите, поперчите и, сбрызнув лимонным соком, поместите в холодильник.
  3. Подготовьте фольгу: куски чуть больше размеров рыбы тонко смажьте маслом.
  4. Затем выложите её, посыпьте укропом и тщательно запечатайте. Выпекать при 180◦С 20 минут.

Идеи десертов

Супы в первой стадии диеты Дюкана – это мясные или рыбные бульоныВ качестве «вкусненького» в этой фазе диеты можно готовить сырники, молочные и йогуртовые желе, кексы на белках и отрубях. Чтобы придать десерту сладкий вкус, используйте подсластитель с нулевой калорийностью.

В рационах для этой диеты часто упоминается «дюкановская лепёшка». Это толстый блинчик из отрубей, творога/йогурта, яйца и молока. Он поможет вам съесть нужное количество клетчатки и смягчит нехватку углеводов.

Дюканова лепёшка:

  • овсяные отруби (2 ст. л.);
  • пшеничные отруби (1 ст. л.);
  • яйцо (1 шт.);
  • йогурт (1 ст. л.);
  • соль.

Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться полчаса, чтобы отруби разбухли. После этого вылейте в форму и запекайте при 180◦С 10 минут. Можно приготовить лепёшку и в антипригарной сковороде.

В день съедайте половину, потому что она содержит 3 ст. л. отрубей.

Меню на неделю для фазы Атака

Теперь, когда вы полны идей, можно составлять рацион на семь дней.

Вот один из вариантов:

Завтрак Обед Ужин Перекус
Понедельник Творог с йогуртом. Курица, запечённая в рукаве с травами. Яичница из двух яиц с ветчиной. Половина Дюкановой лепёшки.
Вторник Омлет с курицей. Уха из речной рыбы с яйцом. Куриные наггетсы. Йогурт с отрубями.
Среда Половина дюкановой лепёшки, кефир. Салат: отварные яйца, палочки крабов, 2 корнишона, зелёный лук, йогурт.

Творог.

Стейк из говядины. Творог.
Четверг Яйца всмятку, крабовые палочки. Стейк красной любой рыбы гриль.

Йогурт.

Куриная грудка на пару. Маффины с отрубями.
Пятница Отварная рыба. Омлет с креветками. Тушёный кролик. Йогурт с добавлением отрубей.
Суббота Дюкановские сырники. Курица гриль. Салат из морепродуктов, яйца и зелени. Творог.
Воскресенье Несколько кусочков курицы грудки на гриле. Кефир. Суп с фрикадельками. Рыба (минтай, скумбрия) на пару или тушёная. Половина Дюкановской лепёшки, йогурт.

Супы в первой стадии диеты Дюкана – это мясные или рыбные бульоныКак видите, при всей строгости диета Дюкана (атака) меню всего лишь неделю остаётся разнообразным и аппетитным.

Но помните, что, кроме правильного рациона, Дюкан ставит ещё три важных условия:

  1. Выпивайте не меньше 1,5 литра жидкости в день. В фазе, которая называется Атака, можно употреблять чай без сахара, кока-колу без калорий, отвар ягод годжи, травяные настои.
  2. Не менее 30 минут ходите пешком. Пройдите одну лишнюю остановку, прогуляйтесь с друзьями или собакой.
  3. Не забывайте ежедневно съедать две столовых ложки отрубей. Пьер Дюкан неоднократно подчёркивал, что это важно для работы кишечника. В нашем рационе отруби включены в меню каждого дня.

Стройте своё меню разнообразно, экспериментируйте с новыми блюдами, необычными приправами – это подарит вам радость кулинарного творчества и поможет перенести фазу Атаки без трудностей.

Всего статья прочитана 14 раз(а) и 1 за сегодня.
Похожие записи:

Добавить отзыв

Новый способ быстрого похудения в 2018 году, о котором вы еще не знаете! Кликайте, чтобы узнать подробности ...
Остались вопросы? Воспользуйтесь поиском!
Расскажите друзьям!
Adblock detector