0

Как составить меню на неделю для каждой фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана – одна из популярных систем снижения ненужного веса, разработанная в конце XX века. Практически единственная из немногих реально работающих методик для похудания. Славу ей принесли не реклама и «рекомендации звёзд», а результат и научное обоснование.

То, что доктор прописал

Каждая из четырех стадий диеты предполагает свой подход и свой рационvАвтор методики – Пьер Дюкан, врач из Франции со многолетним практическим опытом, эксперт по пищевым привычкам. Методика испытывалась и продвигалась более 30 лет, но пик её популярности произошёл после выхода книги Дюкана «Я не умею худеть». Она быстро стала бестселлером. Сейчас питание объединяет людей более чем в 25 странах мира.

В основе выводов доктора Дюкана лежит идея о том, что организм, не получая жиры и углеводы извне, начинает черпать их изнутри, расщепляя запасы. Чтобы «в расход» не пошли мышцы, система питания французского врача предписывает большое количество белка и физическую посильную активность. Методика была протестирована на многих пациентах доктора Дюкана, и все они отмечали снижение веса без его последующего набора.

У диеты есть противопоказания, которые нужно учитывать. Вот они:

  • Среди врачебного сообщества есть противники диеты Дюканагипертоническая болезнь;
  • хворобы печени и почек;
  • воспаление желудка и поджелудочной железы;
  • непроходимость, дискинезия, атония желудка и кишечника;
  • хронические запоры;
  • диабет;
  • аллергия;
  • неврозы и депрессии;
  • беременность, кормление;
  • подростковый возраст;
  • возраст старше 50 лет.

Если хотя бы одна строка этого списка про вас, нужно выбрать другую методику снижения веса. Среди врачебного сообщества есть противники диеты Дюкана, которые указывают на её возможные побочные эффекты: ухудшение пищеварения, снижение внимания, большая нагрузка на сердце.

Сейчас методику Дюкана предлагают только молодым людям с крепким здоровьем, а остальным советуют опробовать менее радикальные методы.

Фазы и особенности

Диета Пьера Дюкана разделена на четыре фазыДиета Пьера Дюкана разделена на четыре фазы (в некоторых редакциях три): Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация. Активное избавление от лишних килограммов и сантиметров идёт в первую и вторую фазу. А Стабилизацию часто не считают отдельной, потому что это — не диета, а принципы питания, которых людям, склонным к ожирению, предлагают придерживаться всю жизнь.

Диета Дюкана настолько популярна, что в некоторых странах она превратилась в бизнес. Там существуют Дю-Шопы (магазины специальных продуктов), Дю-Кафе и даже службы доставки готовых блюд, приготовленных точно по заветам доктора Пьера. Но на самом деле диета Дюкана не предполагает никакой экзотики в рационе, и вы сможете придерживаться её, готовя еду своими силами и покупая продукты в ближайшем супермаркете. А мы в этой статье поможем вам составить по всем правилам, которые диктует диета Дюкана, меню на неделю и питаться вкусно и по-всякому.

Разные фазы – разное меню

Каждая из четырех стадий диеты предполагает свой подход и свой рационКаждая из четырёх стадий диеты предполагает свой подход и рацион. Прежде чем сесть на это меню, рассчитайте идеальный для себя вес и соответствующую длительность всех фаз. Для этого есть онлайн-калькуляторы (например, на сайте dukan.ru или dietadyukana.ru). Введите всего две цифры – рост и нынешний вес; выберите свой тип физической активности, и калькулятор рассчитает оптимальную массу тела и «расписание диеты».

Обычно первая фаза Атака занимает 2–7 дней. Вторая длится до достижения правильного веса, в среднем по 7 на каждый «лишний» килограмм. Третья – до 10 на 1 кг. Фаза Стабилизации может быть сколь угодно долгой. Если вас заинтересовала диета Дюкана, меню на одну неделю – то, с чего начнётся ваш путь к ней.

На каждой стадии появляются новые «разрешённые» продукты; рацион становится разнообразнее. Поэтому составляя меню на 7 дней, нужно заранее знать, сколько дней продлится каждая стадия. Во всех расчётах вам поможет калькулятор.

Меню в фазе атаки: мясо, яйца и нежирное молоко

Основа рациона в период Атаки – мясоДиета Пьера Дюкана начинается с нескольких дней исключительно белкового рациона. Обычно их 2–4. Максимальный срок Атаки, который предполагает диета Дюкана, на 7 дней.

В этот период категорически запрещены крупы, злаки, овощи, фрукты, бобовые, грибы, сладкое, мучное. Что же остаётся?

  1. Основа рациона в период Атаки – мясо. Нежирная говядина, птица, конина или телятина. Баранина или свинина не подходят. Его можно есть без ограничений, и именно за это методику Дюкана ценят любители сытно покушать. А также разрешены морепродукты, субпродукты (мясные и куриные), все виды рыбы.
  2. Второй допустимый продукт – яйца. В день можно два целых и «добавку» в виде неограниченного количества белка.
  3. Третий «столп» дюкановской Атаки – обезжиренное молоко и продукты его сквашивания (йогурт, творог, кефир). Их можно есть в неограниченном количестве.

Для приготовления блюд реально использовать зелень, лук, соль, различные приправы и специи (включая горчицу), ванилин, корицу, подсластитель с калорийностью 0 ккал.

Список продуктов кажется слишком лаконичнымНельзя использовать любое масло, сахар, майонез, кетчуп и соусы. Для заправки салатов берите лимонный сок или йогурт.

Чтобы готовить мясо без растительного масла, вам понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием, гриль, духовка, пароварка, сотейник и пакеты (формы) для запекания. Все эти нехитрые приспособления помогут разнообразить рацион, ведь варёное мясо и рыба на протяжении шести дней вряд ли вас обрадуют.

Список продуктов кажется слишком лаконичным. Но за 30 лет существования диеты рецептов для неё накопилось немало, и они помогут вам питаться вкусно и разнообразно.

Измельчите отруби в блендере или кофемолкеНапример, вот вариант сытного завтрака.

Ленивые быстрые вареники

  • сухой обезжиренный творог (200 г.);
  • отруби (2 ст. л.);
  • яйцо (1 шт.);
  • подсластитель.

Измельчите отруби в блендере или кофемолке, чтобы получилась мука. Смешайте творог с яйцом, а потом добавьте «муку». Замесите крутое тесто; раскатайте его на колбаски толщиной по 2 см, нарежьте из каждой «ленивые вареники» и киньте их в подсоленную воду.

Вот так может выглядеть примерное меню на семь дней для этапа Атака (учтите, что обычно он длится меньше):

Всего статья прочитана 1 раз(а) и 1 за сегодня.
Похожие записи:

Добавить отзыв

Новый способ быстрого похудения в 2018 году, о котором вы еще не знаете! Кликайте, чтобы узнать подробности ...
Остались вопросы? Воспользуйтесь поиском!
Расскажите друзьям!
Adblock detector