0

Новые горизонты безглютеновой диеты

Важность безглютеновой диеты в процессе лечения людей, страдающих от аллергии на глютен или психоневрологических расстройств, переоценить практически невозможно. Однако в последнее десятилетие число приверженцев этой диеты существенно выросло из-за желающих быстро сбросить 2 – 3 лишних кг. Неужели она так эффективна? Давайте разберемся вместе.

Основное назначение

Аглютеновая диета предназначена для предотвращения доступа в организм больного натурального белкаПрежде всего аглютеновая диета предназначена для предотвращения доступа в организм больного натурального белка. Зачем? Потому что внутренняя поверхность тонкого кишечника этих больных не способна справиться с транспортировкой белка повышенной влажности. Белок налипает на стенки кишечника, поэту появляется опасность того, что другие продукты питания не будут организмом своевременно усвоены. Ситуация настолько серьезна, что у больного начинаются судороги, рвоты, он становится излишне раздражительным и даже может потерять сознание.

Клейковина попадает в организм человека из:

  • пшеницы;
  • ячменя:
  • овса;
  • ржи;
  • кетчупов;
  • йогуртов;
  • мороженого;
  • булочек;
  • тортов.

Единственным спасением таких больных является образ жизни, при котором можно есть исключительно продукты без глютена. Таким образом приходится добровольно отказываться от множества вкусняшек. Неудобно? Да. Обидно? Да. Но не смертельно. Больные быстро привыкают к определенным ограничениям.

Больные быстро привыкают к определенным ограничениямНо именно они эффективно помогают при заболевании:

  • диабетом;
  • шизофренией;
  • аутизмом;
  • астмой;
  • псориазом;
  • болезнью Паркинсона;
  • астеросклерозом;
  • мигренью.

Перечень больных, для которых безглютеновая диета стала своеобразным «спасательным кругом», регулярно пополняется.

От чего следует отказаться

Помимо зернопродуктов (перечислены выше), буквально насыщенных глютеном, определенную опасность для организма таят в себе изделия даже с небольшим количеством глютена.

Перечень больных, для которых безглютеновая диета стала своеобразным «спасательным кругом», регулярно пополняетсяЧтобы безглютеновая диета была максимально эффективной, желающим иметь стройную фигуру следует осознавать, что угроза может исходить даже от всем привычных и на первый взгляд безобидных товаров:

  • йогурта с повышенной сохранностью;
  • овощных консерв;
  • морепродуктов;
  • сои;
  • колбасы;
  • хлебных, макаронных, мучных изделий;
  • пива и чипсов;
  • чая в пакетиках;
  • приправ со специями;
  • кваса;
  • готовых к употреблению сухих завтраков;
  • картошки фри;
  • выпечки, манной крупы;
  • не дистиллированной водки.

Чем следует заменить

Итак, мы выяснили, от чего не только не приобретем желанную стройность, но и попадем на больничную койку. Если повезет. Теперь попробуем разобраться, позволяет ли аглютеновая диета сделать равноценную замену.

При отказе от клетчатки важно покупать свежие, натуральные продуктыПри нашей диете баз глютена восполнение минерального и витаминного состава можно поручить:

  • свежим фруктам;
  • натуральному мясу, рыбе, субпродуктам;
  • яйцам;
  • картофелю;
  • кукурузе, рису, гречке, просу;
  • свежим ягодам;
  • артишокам, орехам;
  • натуральному молоку, сырам;
  • подсолнечному, оливковому, кукурузному, соевому маслам;
  • фасоли, гороху, чечевице;
  • отварным овощам;
  • свежему печенью;
  • натуральному чаю, кофе (без глютена).

При отказе от клетчатки важно покупать свежие, натуральные продукты. Не стоит слепо доверять надписи на упаковке «Без глютена». Не ленитесь и внимательно изучайте состав. Если есть возможность выбора, доверяйте уже проверенному производителю. Если такого выбора нет, купите минимальную упаковку и осторожно проверьте. Помните, что ваше здоровье в ваших руках.

Сознательный выбор сторонников здорового образа жизни

При отказе от клетчатки важно покупать свежие, натуральные продуктыВ безглютеновую диету буквально влюбились те, кто страстно желает похудеть, но при этом не хочет излишне перенапрягаться. Естественно, ведь при такой диете удается буквально за неделю сбросить 3-4 кг. Каким образом? Только лишь исключив из своего рациона глютен. При этом запускается восстановительный процесс, завершающийся полной очисткой кишечника.

Освоив диету без глютена, вы гарантированно:

  • очиститесь от токсинов;
  • избавитесь от излишков веса;
  • повысите самооценку;
  • улучшите кожу.

Но есть и сложности. Требуется постоянно восполнять витамин В, клетчатку и железо. Достаточно сложно разобраться как правильно организовать питание, какие продукты можно приобретать, а от каких необходимо навсегда отказаться. Для облегчения задачи на начальном этапе необходимо всегда иметь при себе список содержащих глютен продуктов.

Важно! Установить себе правило тщательно изучать состав каждого продукта. При малейшем сомнении или подозрении наличия клейковины заносить продукт в свой список. Уже через месяц тщательный анализ товаров станет нормой. Вы сможете легко отличать товары без глютена. Следовательно, вы сократите время на поиск безглютеновых товаров. Постепенно в вашем доме произойдет ротация товаров. И вы начнете готовить пищу на «автомате», даже не задумываясь о необходимости отфильтровывать товары, содержащие клетчатку. Вы сможете больше уделять времени себе и родным. А также экспериментировать с приготовлением блюд, не содержащих клетчатку, для того, чтобы усилить эффект похудания.

Рекомендуемые рецепты

Желательно ужинать не позже 18 чБезглютеновая диета для похудения предполагает, что прием пищи будет проходить за 4 – 5 заходов. Желательно ужинать не позже 18 ч.

Диетологи информируют, что продукты без глютена чаще всего содержатся в:

  • мясных бульонах;
  • овощных или грибных супах (исключительно вегетарианских);
  • салатах и морепродуктах;
  • паровых омлетах и яйцах, сваренных вкрутую;
  • кисломолочных продуктах;
  • запеченном, тушеном или отварном мясе;
  • отварном картофеле и кашах;
  • ягодах, фруктах, киселях;
  • свежих, отварных ли запеченных овощах;
  • растительных маслах;
  • чае.

Поэтому безглютеновая диета список продуктов рекомендует распределить в течение дня, подавая:

К завтракам Мед, хлеб из риса, рисовую кашу, сметану с сырниками, омлет с кефиром, десерты из творога, гречаные оладьи с натуральным какао, фрукты, кукурузную выпечку.
К обедам Овощные супы с фрикадельками, фасоль, плов, котлеты с отварным рисом, салаты, куриное филе, запеченную рыбу или картошку, гречаные блины.
К полдникам Кукурузную или гречаную выпечку, вареные яйца, фруктовые салаты, запеченные яблоки, орехи, желе из фруктов.
К ужинам Овощные салаты в сметане, творожную запеканку, картофельные оладьи, пшенную или гречневую кашу, запеченные картофель с брынзой.

Чтобы эффективно худеть на диете без глютена, продукты можно переставлять по своему усмотрению. Состав рецептов ограничен исключительно полетом вашей фантазии. При таком разнообразии диета без использования глютена напоминает не диету для похудания, а праздничное застолье. Но при этом, как не удивительно, люди не полнеют, а реально худеют.

Рецепты похудения за неделю

Все зависит от запущенности вашего организма и поставленных задачБезглютеновая диета меню на неделю демонстрирует рецепты, следуя которым можно быстро сбросить излишки веса и при этом:

  • поменять свой имидж;
  • обновить гардероб;
  • ловить восхищенные взгляды;
  • получать комплименты.

И все это за неделю. Может быть две. Все зависит от запущенности вашего организма и поставленных задач. Итак, читайте меню и примеряйте его на себя. Не бойтесь экспериментировать. Это лишь рекомендации. Их можно и нужно переделывать под себя. Пройдет 3 – 4 дня, и аглютеновая диета позволит наглядно увидеть первые результаты диеты. По прошествии недели вы сами решите, продолжать диету или достигнутый результат вас вполне устраивает. Если вы решитесь продолжать, то на протяжении 2-й недели можете есть те же блюда, что и на 1-й неделе. А можете все кардинально изменить. Решение только за вами. Тут важно внимательно наблюдать за своими ощущениями.

При диете без использования глютенов важно себя положительно настроить. Нужно настроиться на то, что у вас все получится. И при каждом удобном случае хвалить себя. Именно положительный настрой позволит избежать нервных срывов и скандалов.

Обратите внимание, что выход из диеты должен быть поступательнымОбратите внимание, что выход из диеты должен быть поступательным. Возвращение в привычную обстановку, переход на обычный рацион должен продолжаться как минимум неделю. В идеале длительность выхода должна быть аналогичной продолжительности самой диеты.

В данной статье мы разобрали, что безглютеновая диета идеально справляется с:

  • лечением больных целиакией;
  • устранением причин психоневрологических заболеваний;
  • очисткой кишечника, сжиганием жировых отложений, что приводит к похуданию.

Мы узнали, в каких продуктах много клетчатки, а в каких только ее следы. И чем это грозит нашему организму. Мы поняли, какие продукты необходимо использовать в рецептах для похудания, а от каких следует безжалостно отказаться.


Остались вопросы? Воспользуйтесь поиском!
Расскажите друзьям!
Похожие записи:

Добавить отзыв