0

Диета Аткинса: подробное меню на 14 дней

Диета Аткинса – популярная методика похудения и оздоровления организмаДиета Аткинса – популярная методика похудения и оздоровления организма с пролонгированным и стойким эффектом. Она помогла тысячам людей навсегда распрощаться с лишними килограммами. Множество известных людей признавались, что пользуются методикой Аткинса для поддержания отличного состояния тела. В чем же состоит диета доктора Аткинса и как ее придерживаться?

Немного истории

Кардиолог Р. Аткинс еще в семидесятых годах 20 века разработал систему питания, которая получила высокие оценки и врачей, и пациентов, которые ее придерживались. Свой метод доктор изложил в двух книгах: «Диетическая революция д-ра Аткинса» и «Новая диетическая революция д-ра Аткинса».

Секрет успеха данной низкоуглеводной диеты абсолютно не связан с кратковременными ограничениями. Напротив, это длительная или даже пожизненная диета, настоящая система, придерживаясь которой можно всегда оставаться стройным.

В чем состоит метод

Потребление углеводов в большом количестве сильно повышает уровень крахмалаДоктор Аткинс доказал, что для успешного похудения нужно радикально снизить процент углеводов в рационе. Также нужно нарастить потребление протеинов: чем их больше съедает человек, тем быстрее он сбрасывает вес. Снижение процента потребляемых углеводов (особенно рафинированных) приводит также к естественному подавлению аппетита, что еще интенсивнее позволяет избавляться от излишков жира.

Потребление углеводов в большом количестве сильно повышает уровень крахмала и глюкозы. Но если соблюдать низкоуглеводную диету, то количество в крови сахара будет изменяться не сильно. То же относится к инсулину.

Переработка белковой пищи заставляет сжигать массу дополнительных калорий. Белковая еда для своего усваивания не требует большого количества инсулина. Таким образом, глюкоза, являющаяся своеобразным «топливом» нашего организма, используется не на переработку вновь поступивших углеводов, а на сжигание уже накопленных жировых запасов. Обмен веществ как бы «переключается», и вместо накапливания новых липидов, уже имеющиеся излишки начинают поступать в кровь и сжигаться.

Преимущества и недостатки метода похудения Аткинса

Плюсы Автор утверждал, что его способ похудения позволяет сжигать на 950 в среднем килокалорий больше, чем это удается при низкожировых диетах. Этот эффект, который часто ставился под сомнение другими диетологами, Аткинс называл метаболическим преимуществом. Другие исследователи этого эффективного метода похудения называют главным козырем метода его простоту, доступность и монотонность. При питании по Аткинсу практически не ограничиваются такие продукты, как: моллюски и раки, нежирное мясо и рыба, зеленые овощи, яйца. Подвергаются ограничениям, но не исключаются совсем молочные продукты. Каждый может убедиться, что по перечню разрешенных к употреблению продуктов система Аткинса – действительно демократичная и мягкая. Диета Аткинса создает необходимый фон для выработки естественных антидепрессантов: адреналина и гормона роста. Поэтому психологически она переносится гораздо легче многих других диет.
Минусы Метод подвергался критике за то, что при повышенном потреблении белка в крови худеющего повышается уровень кетоновых тел. Они выводятся посредством мочеиспускания, а также с дыханием и потом. Но если организм не справляется с выводом продуктов распада, то может появиться кетоацидоз. Питание по Аткинсу содержит немного растительных продуктов, поэтому поставляет организму слишком мало клетчатки. Это может создать некоторым людям проблемы с пищеварением. Рекомендуется решать эту проблему дополнительным приемом клетчатки в виде капсул, БАДов. Определенный дефицит глюкозы в крови, особенно на первых этапах диеты, может быть причиной рассеянности, раздражительности, небольшой заторможенности. Эти эффекты исчезнут, когда количество поступающих углеводов сбалансируется.

Как начать питаться по системе доктора Аткинса

Использовать систему Аткинса для экспресс-похудения за пару недель нельзя. Как было сказано выше, это система питания, нацеленная на полную перестройку образа жизни. Поэтому и вход в нее производится в несколько этапов.

Фаза индукции – 1 стадия

Питаться нужно 4-5 раз в суткиЭто наиболее сложный период диеты, и его нужно пройти за 14 дней. Питаться нужно 4-5 раз в сутки с промежутками в 6 часов или меньше. Порции должны быть маленькими. Рацион должен составляться из рыбных продуктов, яиц, креветок, моллюсков, мяса. Из овощей в умеренном количестве разрешается есть кабачки, огурцы, патиссоны, помидоры и пр. Следует ограничивать творог и сыр, но не нужно отказываться от них совсем. То же относится к бобовым, семенам, орехам.

Категорически запрещены на начальном этапе любые хлебобулочные изделия и вообще все, что содержит сахар или крахмал. Нельзя абсолютно употреблять в пищу картофель, кукурузу, корнеплоды, а также почти все фрукты и ягоды.

Следует добиться того, чтобы суточное содержание углеводов не превышало 20 гр. в чистом виде. Также обязательно пить ежедневно 1,5 литра воды или больше. Очень хорошо сочетать первую часть диеты с регулярными физическими нагрузками. Не забывайте после тренировок восполнять потерю жидкости.

Диета Аткинса, меню на 14 дней:

1-й день Завтрак – омлет из двух яиц с беконом; обед – курица запеченная в духовке; полдник – салатные овощи, заправленные сметаной; ужин – сотэ из баклажана с мясом.
2-й день Завтрак – сыр и ветчина с салатом и огурцами; обед — тыквенный суп-пюре; полдник – 2 стакана кефира; ужин – семга, зажаренная на гриле.
3-й день Завтрак — 250 гр. творога и кислое яблоко; обед – сваренная со специями на пару куриная грудка; полдник – несладкий натуральный йогурт; ужин – рыба, обжаренная без муки, в белковом кляре.
4-й день Завтрак – два жареных яйца с ветчиной; обед – котлеты с салатными овощами; полдник – зеленый чай и сыр; ужин – кабачки, жаренные без муки, с чесноком.
5-й день Ленивые вареники со сметаной; обед – тушеные овощи (кабачки, баклажаны) с курицей гриль; полдник – два вареных яйца; ужин – 2 запеченных перца, начиненных мясным фаршем.
6-й день Завтрак – яичница с грибами, зеленью из 2 яиц; обед – жаркое из тушеных овощей с мясом; полдник – несладкий йогурт; ужин – молочная тыквенная каша.
7-й день Завтрак — йогурт натуральный; обед – рыбный суп с лососем, на десерт – йогурт; Полдник – зеленый чай и ломтик сыра; ужин – отбивная из курицы с гарниром из овощей.
8-й день Завтрак — творог, заправленный сметаной; обед – мясной суп с овощами; полдник – стакан кефира; ужин – пропаренная рыба со специями.
9-й день Завтрак — белковый омлет, приправленный сыром; обед – тушеная капуста со свининой; полдник – диетический йогурт; ужин – тефтели из рыбы.
10-й день Огурцы и помидоры со сметанной заправкой; запеченное в горшочке мясо с грибами; полдник – чай и сыр; ужин – запеканка из овощей, творога.
11-й день Завтрак — отваренные яйца с помидором; обед – овощной суп с курицей; полдник – йогурт без сахара; ужин – запеченное мясо в горшочке.
12-й день Завтрак – кислое яблоко и стакан кефира; тушеные овощи с котлетой; творог, заправленный ложкой йогурта; ужин – запеченная на гриле скумбрия.
13-й день Завтрак – белковый омлет с сыром; обед – свиная отбивная, листовой салат; полдник – стакан кефира; ужин – запеченная в фольге рыба с помидорами.
14-й день Завтрак — творожная запеканка; обед – овощной суп, котлета; полдник – чай с ломтиком сыра и ветчины; ужин – тушеная в томате речная рыба.

Продолжение активного похудения — вторая стадия

Дневная прибавка углеводов не должна быть больше 5 граммРезультаты похудения закрепляются и улучшаются, и можно немного увеличить количество съедаемых углеводов. Насколько – каждый должен определить сам. Для этого проводится ежедневный учет веса и внесение результатов в таблицу. Если граммы продолжают исправно уходить, то можно съесть немного каши, корнеплодов, сыра или творога. Дневная прибавка углеводов не должна быть больше 5 грамм в чистом виде.

Прибавляйте, пока сброс веса полностью не остановится. Когда это случится, знайте, что достаточно «подкормили» свой организм полезными углеводами. Теперь можно возвращаться к активной стадии похудения – первому этапу, а можно закрепить результат и переходить дальше.

Какие продукты лучше всего использовать для увеличения количества углеводов? В книгах Аткинса рекомендуется на этом этапе вводить в рацион овощи. Вторая стадия может продолжаться долго: от двух месяцев до года или двух. Это зависит от индивидуальных качеств и веса, который вы планируете сбросить.

Установление оптимального веса – третья стадия

Если все условия выполнены правильно, то насупит момент, когда вес не будет ни теряться, ни набираться. Это будет оптимальный вес и оптимальный уровень потребления углеводов конкретно для вас. Если удалось найти такую формулу сохранения веса, то нужно закрепить результат. Постарайтесь жить с неизменным весом в течение одного месяца. Это задача на третью стадию диеты.

Сохранение веса – четвертая стадия

Постарайтесь жить с неизменным весом в течение одного месяцаРезультатом диеты считается не количество сброшенных килограммов, а некоторый баланс, оптимальный вес, который предстоит найти. Если он определился, и вам удалось поддерживать его неизменным больше месяца, то следует дальше просто заботиться о поддержании этого веса, придерживаясь принципов питания по Аткинсу. Для этого просто не нужно потреблять углеводов выше определенной для вас нормы. Помните, что поддавшись искушению, можно разом уничтожить усилия нескольких месяцев диеты. Нельзя съедать много сладкого или даже богатых глюкозой фруктов: лишние килограммы снова начнут очень быстро появляться. Придется начинать все сначала.

Противопоказания

Диета Аткинса подойдет не всем.

Ее нельзя применять при:

Серьезных заболеваниях почек Это может плохо отразиться на выделительной системе.
Кормлении, беременности Просто потому, что это не подходящий период для экспериментов.
Некоторых болезнях сердца, нарушениях метаболизма (например, при остеопорозе) Это не безусловные противопоказания: нужно перед началом проконсультироваться с врачом.

Остались вопросы? Воспользуйтесь поиском!
Расскажите друзьям!
Похожие записи:

Добавить отзыв